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14. Nationale Schau der Monovarietalen Öle
Die 14. Nationale Schau der monovarietalen Öle, organisiert von ASSAM Marche, spielt eine wesentliche Rolle bei der Wertschätzung des italienischen Olivenölerbes. Diese Veranstaltung hebt die sensorischen Besonderheiten der autochthonen Sorten durch Öle hervor, die aus einer einzigen Olivensorte gewonnen werden.
Das Italienische Olivenölerbe
Italien ist eine unschätzbare Quelle der olivenölbasierten Biodiversität und verfügt über etwa 540 autochthone Sorten. Diese Sorten repräsentieren nicht nur die Typizität unseres Öls, sondern auch die tiefe Verbindung mit dem Territorium, der Geschichte, der Kultur, den Traditionen und der italienischen Landschaft. Die Nationale Schau der monovarietalen Öle trägt dazu bei, diese einzigartigen Besonderheiten weltweit bekannt und geschätzt zu machen.
Eine Gelegenheit zum Teilen und Wachsen
Die Schau ist nicht nur ein Moment der Feier der monovarietalen Öle, sondern auch eine Gelegenheit, Freunde und Kollegen zu treffen, die den Weg der Wertschätzung der autochthonen Sorten teilen. Diese Veranstaltung ist ein wichtiger Moment des Austauschs, bei dem die Produzenten Erfahrungen austauschen und kontinuierlich bestrebt sind, ihre Produktion zu verbessern.
Klimatische Herausforderungen und erzielte Erfolge
Auch in diesem Jahr, zum dritten Mal in Folge, hat die Schau trotz der schwierigen klimatischen Bedingungen und der Probleme im Zusammenhang mit Schädlingsbefall und dem Kampf gegen die Olivenfliege im biologischen Anbau erfolgreich stattgefunden. Wir sind sehr stolz darauf, bekannt geben zu können, dass unser biologisches natives Olivenöl extra aus der Monovarietät Peranzana erneut zu den exzellenten italienischen Ölen gehört und eine Bewertung von 7,4 von 9 Punkten erhalten hat.
Die Wertschätzung der Monovarietalen Öle
Die Bedeutung der chemischen und sensorischen Charakterisierung
Monovarietale Öle sind der Ausgangspunkt für die chemische und sensorische Charakterisierung des Produkts. Sobald ihr Potenzial erkannt ist, können sie in ihrer reinen Form geschätzt werden, indem man sich auf ihre Besonderheiten verlässt, oder in erklärten Mischungen, um verschiedene Ölsorten zu definieren. Diese Mischungen erfüllen die Bedürfnisse eines dynamischen und sich ständig weiterentwickelnden Marktes und bieten einzigartige und hochwertige Produkte.
Die Rolle der Monovarietalen Öle auf dem Markt
Monovarietale Öle werden von Verbrauchern, die authentische und mit dem Territorium verbundene Produkte suchen, immer mehr geschätzt. Jede Sorte, von Nord- bis Süditalien, hat ihre einzigartigen Eigenschaften in Bezug auf Aromen, Geschmacksrichtungen, Säure- und Phenolzusammensetzung, die in manchen Aspekten sehr positiv und in anderen weniger positiv sind. Dennoch sind alle Sorten in ihrem spezifischen Anbauumfeld gültig und verdienen es, gefördert und geschätzt zu werden.
Bedeutung der Schau: Feier und Wertschätzung der Italienischen Öle
Die 14. Nationale Schau der monovarietalen Öle ist eine sehr bedeutende Veranstaltung für den italienischen Olivensektor. Sie feiert nicht nur die Biodiversität und Qualität der italienischen Öle, sondern fördert auch das Wissen und die Wertschätzung der autochthonen Sorten. Dank des Engagements der Produzenten und Organisatoren stellt diese Schau weiterhin eine wichtige Gelegenheit für Wachstum und Wertschätzung des gesamten Sektors dar.
Entdecken Sie unser ausgezeichnetes Öl
Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, eines der wertvollsten und repräsentativsten Öle unseres olivenölbasierten Erbes zu kosten. Unser biologisches natives Olivenöl extra aus der Monovarietät Peranzana, ausgezeichnet unter den exzellenten italienischen Ölen, steht zum Kauf zur Verfügung. Mit einer Bewertung von 7,4 von 9 Punkten bietet dieses Öl ein einzigartiges sensorisches Erlebnis, perfekt, um Ihre Gerichte zu bereichern.
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