Consigli per la conservazione e l'utilizzo Archivi - Il Blog di Agricola Piano, Ricette facili e Veloci e News sul Mondo Gastronomico

Come si può sostituire il lievito di birra?

In quest’articolo vi spieghiamo come conservare la farina per proteggerla da insetti, farfalline e dai processi ossidativi e fermentativi. Quanto tempo si può conservare la …

Ciao sono Raffaele Piano

Sono con successo un piccolo agricoltore che trasforma e vende in filiera corta tutto ciò che produce in campo, attraverso un patto etico con il consumatore basato su due cardini: 1. L’alta qualità dei miei alimenti che è ottenuta innanzitutto in campo e successivamente attraverso la ricerca di antiche ricette e l’attento studio dei processi di trasformazione che preservino i valori nutrizionali e le caratteristiche organolettiche. 2. Produrre in modo etico, “coltivare in modo naturale e produrre alimenti sani perché il cibo non solo ci nutre ma previene e cura i nostri malanni”: a. Rispettando l’ambiente; b. Tutelando le varietà autoctone e diversità biologiche; c. Opponendomi al processo di standardizzazione dei gusti e delle culture, producendo cibi tradizionali totalmente naturali; d. Contrapponendomi allo strapotere dell'industria agroalimentare dimostrando che si può e di deve produrre il cibo partendo dalla qualità e non dalla fascia di prezzo.

Acquista i miei prodotti

Consigli per la conservazione e l’utilizzo

Come conservare la farina?

Pane di Semola Rimacinata con Lievito Madre e Lievito di Birra: Ricetta Tradizionale

Vantaggi dell’Olio Extravergine di Oliva per una Frittura Perfetta

Chiacchiere di Carnevale: La Ricetta Originale per un Dolcetto Croccante