La forza della farina: un’analisi approfondita per grano tenero e grano duro
Cos’è la forza della farina di grano tenero e di grano duro? La forza della farina: un’analisi approfondita per grano tenero e grano duro” esplora …
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Nata da grano Pugliese di altissima qualità, èViva è la Farina Professionale 100% naturale che cercavi. Ma che cos’ha di diverso èViva, la Farina Professionale …
Una consumatrice, gravemente intollerante al glutine, ci ha inviato un messaggio sonoro dopo aver consumato la nostra farina. Nessun problema!
Partiamo con il chiederci che cosa sono le farine proteiche? Queste farine, ottenute da grano tenero e duro, sono caratterizzate da un elevato contenuto proteico. …
Perché scegliere le farine èViva è sicuramente la domanda che si pone il consumatore quando si approccia alla nostra azienda. I motivi perchè scegliere le …
Il glifosato è l’erbicida più utilizzato al mondo e lo IARC lo classifica come potenziale cangerogeno e non solo.
Vi presentiamo èViva la Farina tipo “0” Crinitusa, la nuova farina che abbiamo prodotto in collaborazione con il maestro pizzaiolo Salvatore Santucci. Si tratta di …
Per soddisfare le sempre più crescenti richieste del mercato abbiamo creato due tipologie di èViva le Farine di grano tenero tipo 1 con germe di …
Le micotossine sono sostanze altamente tossiche prodotte da funghi ed in particolare le Aflatossine sono ritenute essere tra le sostanze più cancerogene esistenti.
L’Agricola Piano oltre a seminare Grani Moderni coltiva anche Grani Antichi dal Miscuglio del prof. Salvatore Ceccarelli e poi li trasforma in farina dal gusto antico.