Mehl mit Weizenkeim: Natürlich, italienisch und perfekt für jede Zubereitung

Im Herzen Apuliens stehen die èViva-Mehle, darunter unser Mehl mit Weizenkeim, als Symbol für unser Engagement für eine gesunde und nachhaltige Ernährung, die sowohl die Natur als auch den Menschen respektiert. Egal, ob Sie ein bewusster Verbraucher, ein Gastronom oder ein Branchenprofi sind – unsere Mehle bieten Ihnen eine herausragende Qualität, die reich an Geschmack und Wohlbefinden ist. In diesem Artikel erfahren Sie, warum die Wahl von èViva eine ethische und bewusste Entscheidung darstellt.

Die Wurzeln von èViva: Tradition und Innovation für die Zukunft

Die èViva-Mehle entstammen einer langen landwirtschaftlichen Tradition, die bis ins Jahr 1966 zurückreicht, als unser Unternehmen gegründet wurde. Heute sind wir stolz darauf, jede Phase der Produktion zu kontrollieren, vom Anbau bis zur Verarbeitung, dank einer kurzen und transparenten Lieferkette. Wir glauben, dass echte Lebensmittel aus der Erde kommen und mit Respekt und Sorgfalt hergestellt werden.
Wir sind bestrebt, die Verbindung zu unserer Region zu bewahren, indem wir biologische und integrierte Anbaumethoden anwenden, um die Artenvielfalt zu schützen. Diese Aufmerksamkeit ermöglicht es uns, Mehle mit lebendem Weizenkeim herzustellen, die reich an Nährstoffen und von einem authentischen Geschmack sind, der jede Zubereitung veredelt.

Die Nährwertvorteile der èViva-Mehle: Ein Lebensmittel, das heilt

Die èViva-Mehle werden aus apulischem Weizen hergestellt, der ohne Glyphosat und Pestizide angebaut wird. Dieser hochwertige Weizen wird anschließend zu Mehl verarbeitet, ohne dass Additive (Verbesserer und Gluten) hinzugefügt und der Weizenkeim entfernt werden. Der lebendige Weizenkeim bleibt erhalten (unbehandelt und wieder eingeführt), was ein Mehl garantiert, das von Natur aus reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen ist und die organoleptischen Eigenschaften des Weizens bewahrt.
Unsere Mission ist es, ein Produkt zu liefern, das nicht nur nährt, sondern auch vorbeugt und heilt. Dank seiner Nährwerte ist das èViva-Mehl ideal für Menschen mit Glutenempfindlichkeit (nicht Zöliakie) und für diejenigen, die eine gesunde und ausgewogene Ernährung suchen.

Warum èViva für Ihre professionelle Küche wählen?

Für Pizzabäcker, Bäcker, Konditoren und Gastronomen ist die Qualität der Zutaten entscheidend. Die èViva-Mehle sorgen für elastische Teige, die sich ideal für lange Gärungen und indirekte Fermentationen eignen, dank ihrer Fähigkeit, mehr Wasser aufzunehmen und hervorragende Ergebnisse bei jeder Zubereitung zu garantieren.
Mit èViva können Profis ihren Kunden ein natürliches Produkt von zertifizierter Herkunft anbieten, das den Unterschied macht. Unser Ansatz zeichnet sich durch Transparenz in der Lieferkette und die Fokussierung auf das Wohlbefinden der Verbraucher aus.

Optimierung und Einsparungen für Profis

Die überlegene Qualität der èViva-Mehle spiegelt sich auch in der Kostenoptimierung für Profis wider. Dank der hohen Wasseraufnahmefähigkeit werden die Teige voluminöser, was den Rohstoffverbrauch verringert und einen höheren Ertrag gewährleistet.

Eine ethische und nachhaltige Lieferkette

Unsere Vision ist klar: Die Welt muss durch konkrete Taten verändert werden, nicht nur durch Kritik. Deshalb verpflichten wir uns, die Umwelt, die Arbeiter und die Verbraucher zu respektieren. Wir bauen unseren Weizen auf natürliche Weise an, bewahren die heimischen Sorten und schützen die Artenvielfalt.
Wir sind überzeugt, dass Lebensmittel ethisch und verantwortungsvoll produziert werden müssen. Dies bedeutet auch, ein Produkt anzubieten, das nicht nur den Menschen, sondern auch dem Planeten zugutekommt. Unsere umweltfreundlichen, handgenähten Verpackungen sind ein weiterer Schritt in Richtung einer grüneren und nachhaltigeren Zukunft.

Wie Sie die èViva-Mehle verwenden: Praktische Tipps

Die èViva-Mehle werden aus einer Vielzahl moderner und alter Getreidesorten hergestellt, sowohl aus Hartweizen als auch aus Weichweizen, und sind so konzipiert, dass sie allen professionellen und kulinarischen Anforderungen gerecht werden. Wir bieten eine Auswahl an vollständig natürlichen technischen Mehlen, von proteinreichen Hartweizengrießen bis hin zu Mehlen aus alten Getreidesorten. Unsere Produktpalette umfasst:

• Hartweizengrieß mit hoher Kraft: Reich an Proteinen, perfekt für Teige, die Robustheit und Stabilität erfordern.
• Grieß aus altem Weizen: Ideal für diejenigen, die authentische und traditionelle Aromen suchen, mit hohem Nährwertgehalt.
• Typ-550-Mehle und technische Mehle: Von Mehl aus alten Getreidesorten bis hin zu W180-Biskuitmehl für leichte und knusprige Backwaren, W240, W320 Hochkraftmehl für Pizza und W410, geeignet für verschiedene Back- und Konditoreianforderungen.
• Typ-812- und Typ-1050-Mehle: Perfekt für diejenigen, die ein nahrhaftes und vielseitiges Produkt suchen, mit höherem Ballaststoffgehalt, geeignet für rustikales Brot, Pizzen und hochwertige Backwaren.
• Echtes Vollkornmehl Type 1700: Ein vollständig integriertes Mehl, das den gesamten Weizenkeim und seine Nährstoffe bewahrt, ideal für gesunde und schmackhafte Zubereitungen.

Egal, ob Sie Pizza, Brot, Desserts oder Backwaren zubereiten – èViva hat das richtige Mehl für jeden Bedarf.

Wählen Sie èViva für ein nachhaltiges und authentisches Leben

Die èViva-Mehle sind mehr als nur ein Produkt: Sie stehen für ein Engagement für Wohlbefinden, Qualität und Nachhaltigkeit. Egal, ob Sie ein gesundheitsbewusster Verbraucher oder ein Profi sind, der sich abheben möchte – unsere Mehle ermöglichen es Ihnen, das Beste zu bieten.

Kaufen Sie jetzt und bringen Sie den Unterschied auf Ihren Tisch oder in Ihr Unternehmen.
Wählen Sie èViva, wählen Sie die Zukunft mit Mehl mit Weizenkeim.