Farine avec Germe de Blé : Naturelle, Italienne et Parfaite pour Chaque Préparation

Au cœur des Pouilles, les farines èViva, y compris notre farine avec germe de blé, représentent un engagement envers une alimentation saine et durable, qui respecte la nature et les personnes. Que vous soyez un consommateur attentif, un restaurateur ou un professionnel du secteur, nos farines vous offrent une qualité supérieure, riche en goût et en bien-être. Dans cet article, découvrons pourquoi choisir èViva signifie faire un choix éthique et conscient.

Les Racines de èViva : Tradition et Innovation pour l’Avenir

Les farines èViva proviennent d’une longue tradition agricole remontant à 1966, date de la fondation de notre entreprise. Aujourd’hui, nous sommes fiers de contrôler chaque phase de la production, de la culture à la transformation, grâce à une chaîne d’approvisionnement courte et transparente. Nous croyons que la vraie nourriture provient de la terre et est produite avec respect et soin.
Nous nous engageons à préserver le lien avec notre territoire, en utilisant des méthodes d’agriculture biologique et intégrée pour protéger la biodiversité. Cette attention nous permet de produire des farines avec germe de blé vivant, riches en nutriments et avec un goût authentique qui sublime chaque préparation.

Les Bénéfices Nutritionnels des Farines èViva : Un Aliment qui Soigne

Les farines èViva sont produites à partir de blé des Pouilles, cultivé sans utilisation de glyphosate ni de pesticides. Ce blé de très haute qualité est ensuite transformée en farine sans ajout d’additifs (améliorants et gluten) et sans retirer le germe de blé, qui reste vivant (non traité et réintroduit). La présence du germe de blé vivant garantit une farine naturellement riche en vitamines, minéraux et fibres, tout en conservant les propriétés organoleptiques du blé.
Notre mission est de fournir un produit qui non seulement nourrit, mais prévient et soigne. Grâce à ses qualités nutritionnelles, la farine èViva est parfaite pour ceux qui souffrent de sensibilité au gluten (non cœliaques) et pour ceux qui recherchent une alimentation saine et équilibrée.

Pourquoi Choisir èViva pour Votre Cuisine Professionnelle

Pour les pizzaiolos, boulangers, pâtissiers et restaurateurs, la qualité des ingrédients est cruciale. Les farines èViva assurent des pâtes élastiques, idéales pour les longues fermentations et levées, grâce à leur capacité à absorber plus d’eau et à garantir des résultats excellents dans chaque préparation.
Avec èViva, les professionnels peuvent offrir à leurs clients un produit naturel, d’origine certifiée, qui fait la différence. Notre approche se distingue par la transparence de la chaîne d’approvisionnement et l’attention portée au bien-être des consommateurs.

Optimisation et Économies pour les Professionnels

La qualité supérieure des farines èViva se reflète également dans l’optimisation des coûts pour les professionnels. Grâce à leur pouvoir d’absorption élevé, les pâtes deviennent plus volumineuses, réduisant le gaspillage de matières premières et garantissant un meilleur rendement.

Une Chaîne d’Approvisionnement Éthique et Durable

Notre vision est claire : le monde doit être changé par des actions concrètes, pas seulement par des critiques. C’est pourquoi nous nous engageons à respecter l’environnement, les travailleurs et les consommateurs. Nous cultivons notre blé de manière naturelle, en préservant les variétés autochtones et en protégeant la biodiversité.
Nous sommes convaincus que la nourriture doit être produite de manière éthique et responsable. Cela signifie également offrir un produit bénéfique non seulement pour les personnes, mais aussi pour la planète. Nos emballages écologiques et cousus à la main sont une étape supplémentaire vers un avenir plus vert et durable.

Comment Utiliser les Farines èViva : Conseils Pratiques

Les farines èViva sont produites à partir d’une large gamme de blés modernes et anciens, qu’ils soient de blé dur ou tendre, et sont conçues pour répondre à tous les besoins professionnels et culinaires. Nous offrons une sélection de farines techniques entièrement naturelles, des semoules à haute teneur en protéines provenant de blé moderne jusqu’aux farines de blés anciens. Notre gamme comprend :

• Semoule de blé moderne à haute force : Riche en protéines, parfaite pour les pâtes qui nécessitent robustesse et stabilité.
• Semoule de blé ancien : Idéale pour ceux qui recherchent des saveurs authentiques et traditionnelles, avec une teneur nutritionnelle élevée.
• Farines de type 55 et farines techniques : De la farine de blés anciens à la farine biscuitière W180 pour des desserts légers et friables, jusqu’aux farines W240, W320 pour pizza et W410, adaptées à diverses exigences de panification et pâtisserie.
• Farines de type 65 et type 80 : Parfaites pour ceux qui recherchent un produit nutritif et polyvalent, avec une teneur en fibres plus élevée, adaptées pour des pains rustiques, pizzas et desserts de haute qualité.
• Farine complète vraie type 150 : Une farine entièrement intégrale qui conserve tout le germe de blé et ses propriétés nutritives, idéale pour des préparations saines et savoureuses.

Que vous prépariez des pizzas, du pain, des desserts ou des produits de boulangerie, èViva a la farine idéale pour chaque besoin.

Choisissez èViva pour une Vie Durable et Authentique

Les farines èViva sont bien plus qu’un simple produit : elles représentent un engagement envers le bien-être, la qualité et la durabilité. Que vous soyez un consommateur soucieux de sa santé ou un professionnel souhaitant se démarquer, nos farines vous permettent d’offrir le meilleur.

Achetez maintenant et faites la différence à votre table ou dans votre entreprise.
Choisissez èViva, choisissez l’avenir.