Nährwerteigenschaften von èViva-Produkten

Dr. Michele Sozio, Ernährungsbiologe, bietet eine umfassende Analyse der Nährwerteigenschaften von èViva-Produkten, einschließlich natürlicher Mehle und Grieß mit lebendem Weizenkeim und handwerklichen Nudeln mit Weizenkeim.
Es gibt viele Mehle und Lebensmittelnudeln auf dem Markt, die oft die Eigenschaft der Bronze-Extrusion teilen; jedoch wissen wir oft nichts über das Getreide, das zur Herstellung verwendet wird, noch wird die durchgeführte Umwandlung oder die verwendeten landwirtschaftlichen Techniken erwähnt.

Die Bedeutung echter Nahrung

„Lasst Nahrung eure Medizin und Medizin eure Nahrung sein“, sagte Hippokrates. Der Verzehr von echten, gut verarbeiteten Lebensmitteln verbessert die Gesundheit und Vitalität unseres Körpers. Aus diesem Grund ist die Mission von Raffaele von Azienda Agricola Piano, Wohlbefinden durch seine Produkte zu bieten.
„Ich würde niemals etwas verkaufen, das ich selbst nicht essen könnte“: Dies ist das Motto und der Geschäftsstil von Raffaele, das seine Arbeit zu einem ethischen Unternehmen macht. Jeder Schritt seiner Produktionskette ist sorgfältig und gewissenhaft, beginnend mit dem italienischen Weizen, der im Tavoliere delle Puglie angebaut wird, aus dem der „vollkörperige“ Grieß gewonnen wird. Dies bedeutet, dass das Karyopse (Getreidekern) sanft gemahlen wird und der Keim, der in industriellen Prozessen normalerweise entfernt wird, im Mehl verbleibt.

Vorteile des Weizenkeims

Der Weizenkeim verleiht Aroma und Geschmack und bereichert Mehl und Nudeln mit einzigartigen Nährstoffeigenschaften. Diese Eigenschaft reduziert die Haltbarkeit auf sechs Monate für Mehle und zweieinhalb Jahre für Nudeln und sorgt für ein frisches und nahrhaftes Produkt.
èViva-Produkte sind funktional, da die Anwesenheit von Weizenkeimen edle Fettsäuren, die Vitamine A und E sowie Mineralien liefert und einen niedrigeren glykämischen Index bietet als industrielle Nudeln und Mehle. Die Funktionalität der Nudeln wird dadurch belegt, dass sie in Apotheken als Parapharmazeutika verkauft werden und in der Farmadati-Datenbank enthalten sind.

Positive Gesundheitseffekte

èViva-Produkte haben direkte Auswirkungen auf die Darmgesundheit und den gesamten Körper und beeinflussen positiv die physiologischen Funktionen, die zur Erhaltung und Verbesserung der Gesundheit beitragen und das Risiko von Krankheiten im Zusammenhang mit einer schlechten Ernährung verringern.
Die kurze Lieferkette, aus der das verwendete Weizen stammt, stellt sicher, dass das Endprodukt keine Rückstände von Mykotoxinen und Glyphosat enthält, Elemente, die die menschliche Gesundheit bedrohen.

Hohe Verdaulichkeit und Sättigung

Die hohe Verdaulichkeit der Mehle und Nudeln ist auf die Verarbeitungsmethode und den Anbau des Weizens zurückzuführen. Die Produkte werden von Menschen mit empfindlichem Darm besser vertragen und vermitteln ein Gefühl von Leichtigkeit und Sättigung durch den hohen Proteingehalt (>14 %) und die geringe Verfügbarkeit einfacher Kohlenhydrate.

Die Landwirtschaftsphase und die Nachhaltigkeit

Die Azienda Agricola Piano engagiert sich für Nachhaltigkeit und wählt ein System, das ökologische und konventionelle Anbaupraktiken kombiniert, um die Umweltbelastung zu verringern.
Oft wird über die Mittelmeerdiät und die Pyramidenprodukte gesprochen, aber die Transformationstechniken, die die Nährstoffqualität des Endprodukts erheblich beeinflussen, werden selten erwähnt. Langsame Verarbeitung und Trocknung bei sehr niedrigen Temperaturen (36°/44°) machen „èViva“-Nudeln in jeder Hinsicht natürlich und lebendig.

Die Bedeutung der Qualität

Die ständige Suche nach Qualität ist eine wesentliche Voraussetzung für Raffaele, die sich in einer akribischen Aufmerksamkeit für Natürlichkeit von der Ernte bis zum fertigen Produkt übersetzt. Die Nudeln riechen nach Weizen und Feld schon beim Kochen; der Ernährungs- und sensorische Ratschlag ist, sie mit Hülsenfrüchten zu kombinieren, um eine vollständige Proteinaufnahme zu gewährleisten, und erinnert an ein rustikales Rezept, das uns davon träumen lässt, dieses Gericht im Freien zu essen.

Wer ist Dr. Michele Sozio?

Dr. Michele Sozio ist ein Ernährungsbiologe, ein Slow Food-Aktivist und ein Vertreter der Rete Giovani per la Puglia dieser Vereinigung, die gute, saubere und faire Lebensmittel fördert. Michele verbindet Studien und Werte und fördert eine gesunde und bewusste Ernährung, die die Rechte der Arbeitnehmer, das Tierwohl und unseren Planeten schützt.

Kaufaufruf von Dr. Michele Sozio:

Als Ernährungsberater bin ich mir der Bedeutung der Auswahl von Lebensmitteln, die Gesundheit und Wohlbefinden fördern, sehr bewusst. Es ist mir eine Freude, Sie einzuladen, unser èViva-Mehl und unsere Handwerkliche èViva-Nudeln zu probieren.

Diese handgefertigten Produkte, angereichert mit lebendem Weizenkeim, sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, die für die Unterstützung des Stoffwechsels und die Stärkung des Immunsystems unerlässlich sind. Die traditionelle Verarbeitung gewährleistet einen niedrigen glykämischen Index, ideal für alle, die eine ausgewogene und nachhaltige Ernährung suchen.

Wählen Sie èViva, um Ihre Ernährung mit natürlichen und nahrhaften Zutaten zu verbessern. Investieren Sie in Ihre Gesundheit, indem Sie die überlegene Qualität unserer Produkte wählen.

Kaufen Sie jetzt für kompromissloses Ernährungswohlbefinden.

Kaufen Sie èViva-Mehl: Entdecken Sie den Unterschied, den ein nährstoffreiches Mehl in Ihrer Küche machen kann. Bestellen Sie noch heute!

Kaufen Sie Handwerkliche èViva-Nudeln: Bringen Sie handwerkliche Nudeln auf den Tisch, die Geschmack und Wohlbefinden vereinen. Wählen Sie jetzt Ihre Lieblingssorte!