Das extra native Olivenöl Mittelfruchtig von Monokultivar Peranzana zeichnet sich durch ein gutes Gleichgewicht zwischen bitteren und scharfen Aromen aus.
Indice
Wissen Sie, wann ein Öl als „mittelfruchtig“ bezeichnet wird?
Mittelfruchtig ist das Ergebnis eines Öls, das ein gutes Gleichgewicht zwischen bitteren und scharfen Aromen aufweist.
Wie nützlich ist es, die Eigenschaften des Öls zu kennen?
Die Kenntnis der Eigenschaften eines Öls ermöglicht es uns, es mit dem Essen so zu harmonisieren, dass es die Eigenständigkeit eines Gerichts nicht überdeckt, sondern sich damit verbindet. Ein qualitativ hochwertiges extra natives Olivenöl verstärkt, ohne den Geschmack, die Aromen und die Konsistenz des entsprechenden Gerichts zu übertönen, zu verdecken oder zu verfälschen.
Kennen Sie die Eigenschaften unseres mittelfruchtigen extra nativen Olivenöls von Monokultivar Peranzana?
Im Geschmack präsentiert es sich sauber und frisch, mit guter Fließfähigkeit und einer guten Beständigkeit der aromatischen Noten von Tomate, Artischocke, Mandel und aromatischen Kräutern. Insgesamt ist es harmonisch, mit einer ausgezeichneten Balance zwischen Bitterkeit und Schärfe.
Welche sind die passenden Kombinationen unseres Öls mit Essen?
Es passt perfekt zu Gerichten mit mittlerer Struktur und ausgeprägteren Aromen.
Vorspeisen
Es eignet sich für Gerichte auf Basis von gekochtem oder rohem Gemüse sowie Fleisch oder Fisch wie Bruschetta, Meerestartar, Fleischtartar, Meeres- und Landcarpaccio.
Brot, Focaccia, Pizza, Mehlspeisen und Backwaren
Extra natives Olivenöl auf Pizza ist mittlerweile ein unverzichtbarer Bestandteil, um ein Qualitätsprodukt anzubieten. Auch ideal für Focaccia und Hülsenfruchtmehl.
Suppen und Eintöpfe
Ideal für Gemüsesuppen, Fischsuppen, Minestrone.
Pasta und Reis
Ausgezeichnet für trockene und frische Pasta, Reissalate, Risotto.
Krustentiere
Langes Kochen macht Krustentiere meist hart, weshalb man bei übermäßig süßem Geschmack oft zu mittelfruchtigem Öl greift. Geeignet für gebratene und gegrillte Garnelen, Hummer, Langusten.
Fische
Dank seiner hervorragenden Balance zwischen Bitterkeit und Schärfe ist es besonders geeignet für die Fischküche und insbesondere für gegrillten, gekochten und rohen Fisch.
Weichtiere
Ideal für alle Arten von Weichtieren dank seiner Würzigkeit und Fülle sowie der gut dosierten bitteren und scharfen Empfindungen.
Inizio modulo
Fine modulo
Weißes Fleisch, rotes Fleisch und Wild
Sie passen perfekt zu unserem gut strukturierten Öl mit mittelfruchtigem Geschmack.
Käse
Ideal für gereifte und Hartkäse.
Soßen
Das extra native Olivenöl spielt eine entscheidende Rolle als Antihaftmittel, Emulgator, Schmierstoff und Bindemittel, um eine ausreichende cremige Konsistenz der Mischung zu gewährleisten. Ideal für Thunfischsaucen, Pizzaiola, Sardellen und Kapern oder mit Pesto und Remouladensauce.
Gekochtes Gemüse
Ideal für süße Gemüsesorten, die Öle mit ausgeprägterem Fruchtgeschmack benötigen, mit stärkeren und anhaltenderen bitteren und scharfen Tönen, um mehr Geschmack und Schmackhaftigkeit zu verleihen. Geeignet für Blüten- und Stielgemüse (Artischocken, Fenchel, Spargel, Zucchini), Knollengemüse (Kartoffeln, Rote Beete, Topinambur, Sellerie, Rübe) und Blattgemüse (Radicchio, Kräuter, Kohl, Endivien).
Salate
Ideal für Zutaten mittlerer Struktur, Gemüse mit ausgeprägtem Geschmack oder besonders wasserreichem oder dickblättrigem Gemüse. Ideal für Zwiebeln, Gurken, Paprika, Tomaten, Karotten, Fenchel, Radicchio, Radieschen, Rucola. Gleiches gilt für Meeresfrüchtesalate.
Süßspeisen
Ideal für alle Süßspeisen mit signifikantem Anteil an Nüssen, Fruchtstrudel und geschlossenen Kuchen, traditionelle Süßspeisen wie Castagnaccio, Hefekuchen mit saisonalem Obst, einfache Desserts auf Basis von Säften und Extrakten, Milch- oder sehr süße Fruchteiscremes.
Das extra native Olivenöl Fruttato Medio von Monocultivar Peranzana „Piano“ verleiht Ihren Gerichten Charakter, Kraft, Duft, Geschmack und Ausgewogenheit.
Warten Sie nicht! Fügen Sie Ihren Gerichten jetzt sofort eine Note von Klasse hinzu mit Olio Piano, dem extra nativen Olivenöl Fruttato Medio von Monocultivar Peranzana.
Kaufen Sie jetzt und verwandeln Sie jedes Ihrer Rezepte in ein kulinarisches Kunstwerk!