Schokoladenkekse zum Valentinstag: Eine süße Idee für deinen Partner

Deinen Partner mit selbstgemachten Süßigkeiten zu überraschen, kommt nie aus der Mode, und die Schokoladenkekse zum Valentinstag sind dafür perfekt. Sie sind einfach zuzubereiten, aber unglaublich lecker, und ihre Vielseitigkeit macht sie ideal nicht nur für den Valentinstag, sondern auch für andere romantische Anlässe oder um jemand Besonderen zu überraschen – zu jeder Zeit des Jahres.

Zutaten und Zubereitung der Valentinstagskekse

Hier ist ein einfaches Rezept, das nur wenige Zutaten und etwa eine Stunde Zeit benötigt, aber ein erstaunliches Ergebnis garantiert.

Zutaten:

• 380 g Dolce 190| Weizenmehl Type 550 für Kekse und Mürbeteig
• 190 g Butter
• 150 g Puderzucker
• 3 Eigelb
• 1 Päckchen Vanillin
• 250 g Milchschokolade

Zubereitung:

Wir beginnen damit, die Schokoladenherzen vorzubereiten, die unsere Kekse dekorieren werden. Schmelze die Schokolade im Wasserbad, indem du einen Topf mit Wasser auf den Herd stellst und eine kleinere Schüssel mit der Schokolade darüber stellst. Diese Methode sorgt dafür, dass die Schokolade gleichmäßig schmilzt, ohne zu verbrennen. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, gießen wir sie in herzförmige Formen und stellen sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, bis sie fest geworden ist. Einmal fest, sind die Schokoladenherzen perfekt, um die Kekse zu dekorieren.

Wie man die Schokoladenherzen macht

Die Schokoladenherzen verleihen unseren Keksen eine romantische und köstliche Note. Milchschokolade verleiht einen süßeren Geschmack, aber du kannst auch Zartbitterschokolade für einen intensiveren Geschmack verwenden. Silikonformen eignen sich am besten für diese Aufgabe, da sie das Entfernen der Schokolade erleichtern, sobald sie fest geworden ist.

Nachdem die Herzen fertig sind, können wir mit der Zubereitung des Mürbeteigs beginnen. Dieses Rezept verwendet unser Dolce 190| Weizenmehl Type 550, ideal für die Zubereitung eines perfekten, krümeligen und zarten Mürbeteigs. Das vollständige Rezept für den Mürbeteig findest du in diesem Artikel, hier jedoch eine kurze Zusammenfassung.

Wie man den Mürbeteig für die Kekse zubereitet

Für den Mürbeteig sieben wir das Mehl in eine große Schüssel und fügen die kalte, gewürfelte Butter hinzu. Wir arbeiten schnell mit den Händen, bis eine sandige Textur entsteht. An diesem Punkt fügen wir den Puderzucker, die Eigelbe und das Vanillin hinzu. Knete den Teig, bis er glatt und homogen ist. Wickel den Teig in Frischhaltefolie und lass ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.

Perfektes Backen der Kekse

Nach der Ruhezeit im Kühlschrank rollen wir den Mürbeteig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick aus. Mit einem herzförmigen Ausstecher stechen wir die Kekse aus und legen sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech.

Backe sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für etwa 15 Minuten. Die Backzeit kann je nach Ofen leicht variieren, also behalte die Kekse im Auge: Sie sind fertig, wenn die Ränder goldbraun werden.

Ein letzter Schliff mit Schokolade

Sobald die Kekse abgekühlt sind, können wir die Schokoladenherzen hinzufügen. Schmelze erneut etwas Schokolade im Wasserbad und bestreiche die Oberseite der Kekse mit einer kleinen Menge geschmolzener Schokolade. Drücke die Schokoladenherzen vorsichtig auf die Kekse und lass sie fest werden.

Eine süße Köstlichkeit für jeden Anlass

Dieses Rezept für Schokoladenkekse zum Valentinstag ist nicht nur perfekt für den 14. Februar, sondern kann an jede besondere Gelegenheit angepasst werden. Indem du die Milchschokolade durch weiße oder Zartbitterschokolade ersetzt oder verschiedene Formen verwendest, kannst du diese Kekse je nach Anlass oder Vorlieben deines Partners individuell gestalten.

Fazit: Wenn du nach einer romantischen und einfach zuzubereitenden Süßigkeit suchst, sind die Schokoladenkekse zum Valentinstag die richtige Wahl. Einfach, preiswert und unwiderstehlich lecker!

Die Wahl der Zutaten: Das Geheimnis für hervorragende Kekse

Das Wichtigste für das Gelingen eines hervorragenden Kekses ist die Wahl der Zutaten. Die Entscheidung für ein hochwertiges Mehl wie unser Dolce 190| Weizenmehl Type 550 macht nicht nur den Unterschied, sondern verleiht deinen Keksen ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack, mit einer Knusprigkeit und Zartheit, die industrielle Produkte nicht bieten können. Mit unserem Mehl kannst du sicher sein, echte Nahrung ohne Kompromisse zu genießen. Unser Mehl enthält keine unerwünschten Stoffe wie Glyphosat, Pestizide oder Zusatzstoffe jeglicher Art.

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