Entdecken Sie, wie Sie das traditionelle Neapolitanische Pizza Rezept direkt bei Ihnen zu Hause umsetzen können, indem Sie unseren Expertentipps für einen perfekten Teig folgen, was zu einer köstlichen und leicht verdaulichen Pizza führt.
Indice
Einführung in das Neapolitanische Pizza Rezept
Bei der Ausführung dieses Neapolitanischen Pizza Rezepts verwenden wir:
- Poolish: Ein spezieller Vorteig, der Ihre Pizza oder Focaccia mit einem unverwechselbaren Aroma, einem einzigartigen Geschmack und einer unwiderstehlichen Knusprigkeit bereichert. Erfahren Sie mehr auf Dissapore.
- 48-Stunden-Reifung und Gärung: Entscheidende Prozesse, um eine weiche, aromatische und verdauliche Pizza zu erhalten.
- Bierhefe: Eine wesentliche Komponente des Neapolitanischen Pizza Rezepts, verwendet in variierenden Mengen abhängig von der Raumtemperatur.
Zutaten für das Neapolitanische Pizza Rezept (4 Pizzen):
- 645 g Linea Rossa | Weichweizenmehl Typ 0 mit Weizenkeim w270/300, ein Schlüsselbestandteil im Neapolitanischen Pizza Rezept;
- 420 ml natürliches Mineralwasser ohne Kohlensäure;
- 17 g Kochsalz;
- 1-2 g Bierhefe, anpassbar an die Umweltbedingungen.
Berechnen Sie die genauen Zutaten für das Neapolitanische Pizza Rezept mit CalcolaPizza.
Verfahren des Neapolitanischen Pizza Rezepts
Vorbereitung des Poolish um 14:00 Uhr (2 Tage vorher):
- 100 g Linea Rossa| Weichweizenmehl Typ 0 mit Weizenkeim w270/300;
- 100 ml Wasser;
- 1-2 g Bierhefe.
Beginnen Sie unser Neapolitanisches Pizza Rezept mit der Vorbereitung des Teigs. In einem geeigneten Behälter lösen Sie die Bierhefe im Wasser auf. Fahren Sie fort, indem Sie das Mehl hinzufügen und die Zutaten für das Neapolitanische Pizza Rezept gut vermischen. Decken Sie den Behälter ab und lassen Sie ihn ruhen.
Nach 5 Stunden, beobachten Sie die gebildeten Blasen und fahren Sie fort, indem Sie 320 ml Wasser und das Salz in den Behälter geben, gut umrühren. Integrieren Sie allmählich die restlichen 545 g Linea Rossa| Weichweizenmehl Typ 0 mit Weizenkeim. Für die manuelle Teigzubereitung hier ein nützliches Video: Video Handkneten.
Während der Verarbeitung stellen Sie sicher, dass der Teig etwa 20 Grad hat. Verwenden Sie frisches oder eisgekühltes Wasser in den Sommermonaten, um die Temperatur zu halten. Nachdem Sie einen glatten und homogenen Teig erhalten haben, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 2 Stunden bei Raumtemperatur gehen, dann stellen Sie ihn in den Kühlschrank bei 2 bis 4 Grad.
Zwei Tage später, fahren Sie mit dem Neapolitanischen Pizza Rezept fort:
- Um 15:00 Uhr, nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank;
- Um 16:00 Uhr, teilen Sie den Teig in 270 g schwere Kugeln, formen Sie sie zu einer Kugel (Video Teigkugel Formen) und lassen Sie sie in einem Behälter mit wieder aufbereitetem Grieß ruhen;
- Um 20:00 Uhr, rollen Sie die Teigkugeln per Hand aus, um Scheiben zu formen, und belegen Sie sie nach Belieben, wobei Sie einen Rand von etwa zwei cm lassen (Video Teig Ausrollen und Belegen).
Zum Backen ist ein Elektro- oder Holzofen ideal, der 400/500 Grad für eine schnelle Garung (90/120 Sekunden) erreicht. Mit einem Haushaltsofen, heizen Sie diesen 30 Minuten lang auf höchster Stufe vor, mit umgedrehtem Backblech und darauf gelegter Aluminiumfolie. Verwenden Sie eine Pizzaschaufel mit wieder aufbereitetem Grieß, um die Pizza in den Ofen zu schieben, und backen Sie sie etwa 5 Minuten lang unter dem Grill.
Entdecken Sie das Geheimnis einer Perfekten Pizza mit Unserer Linea Rossa | Weichweizenmehl Typ „0“ mit Weizenkeim
Pizza-Liebhaber, es ist Zeit, Ihre Pizza auf ein neues Niveau von Köstlichkeit und Gesundheit mit unserem exklusiven Linea Rossa | Weichweizenmehl Typ „0“ mit Weizenkeim zu heben. Speziell für Sie entwickelt, ist dieses Mehl nicht nur eine Zutat, sondern das Herzstück jeder Pizza, die Sie machen möchten.
Warum sollten Sie unser Mehl wählen?
Weil Qualität von der Basis an beginnt. Unsere Linea Rossa wird aus 100% hochwertigem italienischem Weizen gewonnen und behält den wertvollen Weizenkeim bei, bekannt für seine nährstoffreichen Eigenschaften und seinen reichen, authentischen Geschmack. Diese Eigenschaft macht jeden Teig nicht nur köstlich aromatisch, sondern auch nährstoffreicher und verdaulicher.
Das Neapolitanische Pizza Rezept, das Sie immer träumen zu machen, ist jetzt in Ihrer Reichweite. Unser Mehl garantiert einen elastischen und leicht zu verarbeitenden Teig, perfekt für die Erzielung dieser charakteristischen weichen und blasigen Kruste, die jeder liebt. Jeder Biss wird ein unvergessliches Erlebnis sein, eine Reise in die authentischen Geschmäcke der italienischen Tradition.
Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Ihre Küche in eine neapolitanische Pizzeria zu verwandeln. Wählen Sie unsere Linea Rossa | Weichweizenmehl Typ „0“ mit Weizenkeim für eine Pizza, die den Gaumen erfreut und den Körper nährt. Kaufen Sie jetzt und spüren Sie den Unterschied eines Mehls, das Ihre Pizza von einer einfachen Mahlzeit zu einem kulinarischen Erlebnis erhebt.
Denn denken Sie daran, eine großartige Pizza beginnt immer mit großartigem Mehl. Und großartiges Mehl beginnt hier, mit unserer Linea Rossa.
🛒 Jetzt Kaufen – Verwandeln Sie jede Ihrer Pizzen in ein Meisterwerk
