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Un événement d’excellence pour l’oléiculture italienne
Le Concours Monna Oliva 2024, organisé par l’Union Méditerranéenne des Dégustateurs d’Huile (UMAO), a vu la participation de nombreux producteurs d’olives de table de toute l’Italie. Cet événement prestigieux a pour objectif de récompenser les meilleures olives de table pour leurs qualités gastronomiques et nutritionnelles, en reconnaissant l’engagement et le dévouement des oléiculteurs dans la valorisation des fruits de l’olivier. La société Agricola Piano a participé avec deux produits exceptionnels : les Olives Peranzana en Eau de Mer et le Pâté d’Olives Peranzana, obtenant des résultats extraordinaires.
Les Olives Peranzana en Eau de Mer : Médaille d’Argent
Nos Olives Peranzana en Eau de Mer ont remporté la médaille d’argent, une reconnaissance qui célèbre la qualité et l’authenticité de notre produit. Ce résultat est le fruit d’un processus de transformation méticuleux qui respecte les traditions oléicoles, en sublimant la saveur unique des olives Peranzana grâce à l’utilisation de l’eau de mer pour la saumure. Cette technique innovante permet non seulement de conserver le goût naturel des olives, mais aussi d’améliorer leurs propriétés organoleptiques, en faisant un produit d’excellence dans le panorama des olives de table italiennes.
Le Pâté d’Olives Peranzana : Médaille d’Or
Encore plus prestigieuse est la reconnaissance obtenue par notre Pâté d’Olives Peranzana, qui a reçu la médaille d’or. Ce prix témoigne de notre engagement dans la production de produits oléicoles de haute qualité. Notre pâté, caractérisé par une saveur riche et aromatique, est réalisé avec des olives Peranzana sélectionnées, travaillées avec soin pour garantir un produit final qui se distingue par son excellence gastronomique.
La Cérémonie de Remise des Prix du Concours Monna Oliva 2024
La cérémonie de remise des prix a eu lieu le 25 mai 2024 à Rome, au siège du Parc de l’Appia Antica, ex Cartiera Latina. Lors de l’événement, j’ai eu l’honneur de représenter notre entreprise et de recevoir personnellement les prix. Ce fut un moment de grande fierté et de satisfaction, partagé avec d’autres producteurs et experts du secteur. L’événement a été enrichi par un colloque sur l’impact environnemental des oliveraies, un sujet d’une grande pertinence pour la durabilité de notre activité.
Notre Mission
Participer au Concours Monna Oliva et obtenir de telles reconnaissances prestigieuses renforce notre mission de promouvoir la qualité et l’excellence des produits oléicoles italiens. Nous nous engageons à valoriser nos olives et à diffuser la culture de l’huile d’olive extra vierge. À travers des méthodes traditionnelles et innovantes, nous nous efforçons d’offrir des produits qui respectent l’environnement et satisfont les palais les plus exigeants.
Les Olives Peranzana : Un Trésor à Découvrir
Les olives Peranzana sont une variété précieuse, originaire des Pouilles, connue pour leur saveur délicate et leur polyvalence en cuisine. Utilisées aussi bien comme olives de table que pour la production d’huile, les Peranzana se distinguent par leur haute qualité et leur profil aromatique unique. Notre entreprise est fière de cultiver et de transformer ces olives, contribuant à faire connaître et apprécier ce trésor de notre terre.
Notre Engagement pour la Qualité
À la base de nos succès se trouve un engagement constant pour la qualité. De la sélection des matières premières à la transformation des produits, chaque phase du processus de production est soignée dans les moindres détails. Nous collaborons avec des experts du secteur et participons à des parcours de formation pour garantir que nos produits répondent aux plus hauts standards de qualité. Les reconnaissances obtenues au Concours Monna Oliva confirment notre engagement et nous motivent à continuer sur cette voie.
Notre Vision
Notre objectif est de maintenir toujours la haute qualité des produits que nous produisons et de nous reconfirmer chaque année, ce qui est difficile à faire. Cependant, notre engagement va au-delà : nous voulons produire de la vraie nourriture, avec des caractéristiques nutritionnelles importantes. Le concours Monna Oliva reconnaît la qualité exprimée par nos produits, soulignant comment les caractéristiques organoleptiques qui nous ont fait gagner les prix sont le fruit de la naturalité et des valeurs nutritionnelles de nos olives et de notre pâté.
Conclusions
Nous sommes extrêmement fiers des résultats obtenus au Concours Monna Oliva 2024 et remercions tous ceux qui ont contribué à ce succès. Nous continuerons à travailler avec passion et dévouement pour offrir des produits d’excellence, en respectant les traditions et en innovant pour l’avenir. Nous invitons tous nos clients et les passionnés d’oléiculture à découvrir et apprécier nos Olives Peranzana en Eau de Mer et le Pâté d’Olives Peranzana, symboles de notre dévouement à la qualité.
Découvrez Nos Produits Primés au Concours Monna Oliva 2024
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Profils Sensoriels de Nos Produits
Voici les profils sensoriels des produits primés, illustrant les caractéristiques organoleptiques uniques de nos Olives Peranzana en Eau de Mer et du Pâté d’Olives Peranzana :
Olives Peranzana en Eau de Mer :
Pâté d’Olives Peranzana :
